しとりごと2

1：さすらいの旅人 :

2013/07/08 (Mon) 00:56:29

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625：飯山一郎 :

2013/11/01 (Fri) 23:01:04

host:*.ocn.ne.jp

>>624
ワハハハハハハハハハハハハハハハハハハハハ～。
さすらいクン、笑っちゃってワリーがー、
乳酸菌をイジっている人間は、牛ーードブロクの醸造はムリなの蛇夜。

なぜか？鼠～と、貴君も鷲も、身体中に乳酸菌と酢酸菌が付着していて、この酢酸菌がカモされたばかりの
ドブロクを分単位、秒単位で酢酸発酵させてしまうの蛇夜。

（１）でんぷん→（２）ブドウ糖化（麹菌）→（３）アルコール発酵（酒精酵母）→（４）酢酸発酵（酢酸菌）
というフローチャートで、（３）と（４）の間が普通は１週間なのに、貴君や鷲は、３０分程度。

ちなみに、鹿児島の福山の黒酢は、（３）アルコール発酵と（４）酢酸発酵が同時進行するすんごい発酵なの蛇。

高級醸造酢をカモすことにかけては、貴君も鷲も、名人クラスになれる！…鴨。

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