飯山一郎へ伝言・密告・質問・短信etc -９-

1：飯山一郎 :

2015/09/24 (Thu) 12:04:49

host:*.ocn.ne.jp

本掲示板のアクセス数と投稿数が激増している。「業界」も注目。とは言ってもヒト様の目を気にする必要などないし…、掲示板なんてのは所詮はカラオケ＝自己満足の場。勝手に歌ってればＥ～だけ。しかも、ココは現在「何でも有り！」のカオスチックな野放図状態。「勝手にヤッてろ！」というのが、管理人の正直な気持ち。（本文は、Ver.1.00）

242：りゅう :

2015/09/27 (Sun) 08:31:05

host:*.dion.ne.jp

放置技的な話題をひとつ
私は玄米に直接豆乳と果糖と塩を入れてヨーグルトを作っていますが、新米が穫れたので乾燥していない生の玄米で作ってみたら、固まらず分離してホエー液が半分以上できました。
で、そのホエー液を種菌にしてもう一回作ってみたら、なんと！今までにないくらい濃密でモッチリしたヨーグルトができました。
以前のは子供は食べませんでしたが、これは最近流行っている濃密ヨーグルトよりさらに濃密な感じで、いつも完食しています。
私は米を直売している農家なのですが、生玄米売り出そうかな〜。でも生なので保存方法が問題ですね。

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