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金正恩の真実 金王朝の“深い謎”ビビンバ!北朝鮮!
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てんやわんやのスレッド。

1:独り狼 :

2015/10/09 (Fri) 21:20:20

host:*.mvno.net
動物が好きです。
444:中米か :

2015/12/13 (Sun) 21:33:29

host:*.com.mx
>>442

発酵期間が長いからこそ、300キロも買ったなら、半分くらいは味噌にしたら
消費の期間に対してちょうどいいのでは?

麹は自分で作ればいいじゃないですか。乳酸菌と同じですよ。
それに今はまだお金も市場も動いているわけですから
麹の作り方は上手な人にならってもいいのかも。コツはあるようです。

その中間なら、スーパーで少し買って、拡大培養するの。
うちはそうしてます。日本から持ってきたやつを増やして使ってる。

あと、塩はどうするんだろうね?
塩は相当備蓄しておかないとまずいと思うけど。

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