２０１８年元旦，金正恩，五輪外交を開始！平昌五輪を大成功に導く．習近平が金正恩を超国賓待遇！金正恩が米朝首脳会談を提案，これをトランプが即断で受諾！金正恩，板門店から韓国に入り，南北首脳会談．大成功！トランプが５月中の米朝首脳会談を示唆．マティス国防長官が「駐韓米軍の撤退」を示唆！…まさしく激動の２０１８年だ．この激動の切っ掛けをつくり，激動をリードしてきたのは，金正恩(３４)だ！今後も金正恩は世界をリードする！目が離せない．深い考察と議論が必要だ．（Ｍ部長・飯山一郎）

金正恩の真実 → 金王朝の“深い謎” ・ ビビンバ！北朝鮮！

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1：sakosuika :

2011/06/07 (Tue) 15:37:56

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玄米を食べている（発芽させて）ので、米のとぎじるがでません。洗った水はほとんど透明です。

精米機を持っているので、５分ずきとか白米とかですべきですか？
アドバイスお願いします。

2：電柱でござる :

2011/06/07 (Tue) 15:53:58

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それでしたら、３～５勺くらい精米して、白米と糠と一緒に、２Ｌのミネラルウオーターにいれ、

よく振って、常温で放置しておけば、５日もしないうちに発酵すると思います。

ペットボトルだと、出し入れしにくいので、麦茶用のボトルを使うと便利です。

完全に発酵したら、浮いている糠を掬い取り、リードクッキングペーパーとザルで漉し、

ペットボトルに入れ、黒砂糖とあら塩を加えます。

酸っぱくなっていれば完成です。

炭酸が出るかどうかは、その乳酸菌の性質や水質、温度などによって異なります。

シュワシュワしないから失敗、というわけではありません。

豆乳１０に対し１の割合で投入し、オリゴ糖少々を加え、２４時間以内に固まれば、成功で間違いありません。

一旦成功すると、６時間くらいで固まるようになります。