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金正恩の真実 金王朝の“深い謎”ビビンバ!北朝鮮!
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豆乳ヨーグルト ! NO2

1:ねくら :

2011/06/06 (Mon) 08:24:36

host:*.plala.or.jp
完璧に仕込んだ、豆乳状態からヨーグルト状態になるのに、
1週間かかってしまいました、何故?
それも米とぎ汁乳酸菌を追加して、以前は問題なく成功していたのに。
6:ギリス :

2011/06/06 (Mon) 19:59:36

host:*.dion.ne.jp
「べルラーシの部屋ブログ」というところに、汚染野菜の調理前処理など書いてあるのですが、
とてもためになります。その中に、牛乳は、生クリーム、サワークリーム、カッテジチーズに
すると放射性物質が、1/4~1/6に減り、固形チーズ、バターにすると1/8~1/10に減る
とありました。むむ、カッテージチーズとな。自分の作った最初の豆乳ヨーグルトそのもので
はないか。とすると、乳酸菌と牛乳でヨーグルト、あるいはカッテジチーズを作り、上澄み
(ここに放射性物質が多く含まれる)を捨てれば、家庭でも牛乳の除染が、完全じゃないけど
できるということではないかな。森乳、明治も東北工場が稼動し始めたら、かの地の生乳も
混ぜ合わせて製品を作るらしいし・・・。大豆の汚染もいずれ考えなくてはならないかも。
あ、チエルノブイリで、葉や茎や根はセシウム汚染するのに、豆はセシウムを含まない大豆が
見つかったらしい。種をわけてくれないかなあ。菜の花もそうだけど、種(子孫)は汚染しない
なんて、植物のほうがよっぽど人より偉いと感動してしまいました。

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